Liputan6.com, Jakarta Anda mungkin pernah mendengar pendapat para ahli diet, ahli gizi, dan pakar kesehatan bahwa mengonsumsi gorengan dan minyak dapat merusak kesehatan Anda dalam jangka panjang. . Karena hal ini dapat menyebabkan kadar kolesterol tinggi, kesehatan jantung, dan obesitas.
Itu sebabnya beberapa dari mereka merekomendasikan memasak dengan uap. Apalagi bagi Anda yang sedang berjuang melakukan diet untuk mencapai berat badan ideal. Namun, makanan yang dikukus tidak hanya menjadi pilihan yang menyehatkan, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan lain yang dibutuhkan tubuh.
Berdasarkan informasi yang kami terima di Herzindag, Selasa (19/12/2023), Aman Puri, pendiri Steadfast Nutrition, memahami bagaimana kita bisa mendapatkan manfaat dari mengonsumsi steam food.
Seorang ahli berkata: “Mengukus adalah metode memasak yang telah digunakan sejak zaman kuno dan populer di seluruh dunia dalam masakan Asia Timur dan Cina. Ini cara mudah untuk memasak dan mempertahankan semua nilai gizinya.”
Meski mungkin sulit bagi Anda untuk melepaskan gorengan yang sudah lama Anda sukai, cobalah untuk menambahkan lebih banyak makanan bergizi ke dalam pola makan harian Anda. Nah, untuk meyakinkan Anda agar mulai mencoba makanan kukus, berikut lima manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan.
Siapa tahu kamu bisa kurus dan dapat uang banyak kan?
Para ahli menambahkan bahwa berlayar adalah pola makan bebas lemak. Paling-paling, seseorang memerlukan sedikit minyak untuk melapisi kantong untuk memastikan makanan tidak menempel di dinding atau permukaan.
Berbeda dengan menggoreng, mengukus membuat makanan menjadi lebih enak. Ini dianggap sebagai metode terbaik untuk memasak makanan lunak sebagai alternatif selain menggoreng, menggoreng, dan menggoreng. 2. Segel air dan makanan
Manfaat lain dari mengukus adalah mengunci kelembapan pada makanan sehingga membuatnya empuk.
Pakar tersebut mengatakan: “Dibandingkan dengan merebus, uap mempertahankan tingkat glukosinolat, senyawa fenolik, dan beta karoten yang lebih tinggi – prekursor vitamin A yang melindungi kesehatan mata. Sayuran kukus mengandung sebagian besar fitokimia.
Para ahli menambahkan bahwa berlayar mencegah hilangnya antioksidan dengan mencegah makanan bersentuhan langsung dengan panas. Ini meningkatkan pencernaan yang baik.
Jika Anda makan daging, kacang-kacangan, ikan, dan sayur-sayuran, tubuh Anda akan mencernanya lebih cepat. Ini adalah pola makan yang lebih baik bagi orang yang memiliki masalah pencernaan. 4. Uap mencegah hilangnya nutrisi penting
Karena berlayar berarti menggunakan uap air rebusan, maka makanan tidak terpengaruh oleh suhu, sehingga mencegah hilangnya barang-barang penting. Saat Anda memasak, ia melepaskan vitamin C dan asam folat. Namun, saat dimasak, semua vitamin dan mineralnya hancur.
Itulah sebabnya banyak resep India, Korea, dan Cina menyertakan makanan kukus. Karena tetap mempertahankan rasa dan nutrisinya, menjadikannya pilihan yang lebih baik dibandingkan gorengan.
Meskipun uap tidak melibatkan panas langsung saat memasak makanan Anda, namun suhu uap yang tinggi dapat menghilangkan bakteri dan virus dari makanan. Uap lebih panas dibandingkan air mendidih, sehingga menjaga proses memasak tetap bersih.
Puri menambahkan, “Secara keseluruhan, mengukus adalah metode sederhana, cepat, dan serbaguna yang mengunci cita rasa makanan. Hidangan terbaik dari India dan seluruh dunia termasuk ketan (Tiongkok), tamale (Meksiko), mochi (Jepang), idli , dhokla (resep Dhokla), poha, kothimbir vadi dan sayur jowar muthia (India) serta roti dan kaleng. (Korea).”
Coba tambahkan lebih banyak nasi kukus ke dalam makanan Anda dan lihat perbedaannya bagi kesehatan Anda. Anda akan merasa lebih sehat dan lebih energik dari sebelumnya
