Selera Makan Orang Berbeda-beda, Ternyata Ini Penyebabnya
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA – Saat bersantap bersama teman atau keluarga, terlihat selera makanan setiap orang berbeda-beda. Ada yang tidak suka makanan pedas, ada pula yang tidak bisa makan makanan kambing. Apa yang menyebabkan perubahan selera terkait makanan? Peneliti dan pakar ilmu sensorik, rasa, dan konsumen Nicholas Archer menjelaskan bahwa rasa adalah…